SGOMBRO AI FUNGHI
Mettere in un padella con un l'olio e l'aglio tritato, i pomodori  pelati (meglio i pomodorini maturi). Pulire e tagliare i funghi  a pezzetti ed aggiungerli nella padella, fare cuocere il tutto.  Quando i funghi sono quasi cotti aggiungere i filetti di sgombro,  sale, pepe, il prezzemolo tritato, il vino e far cuocere per 15  minuti circa.05